Name: Sitsiilia riisipallid
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Arborio riisi; 600 ml köögiviljapuljongit; 150 g Bonduelle'i külmutatud rohelisi herneid; 125 g mozzarella't; 100 g riivitud parmesani; 1 sibul; 1 küüslauguküüs; 1 spl oliiviõli; 100 g leivapuru; 3 spl jahu; 100 ml vett; Õli praadimiseks

Koostisained

4 portsjoni jaoks

200 g Arborio riisi

600 ml köögiviljapuljongit

150 g Bonduelle'i külmutatud rohelisi herneid

125 g mozzarella't

100 g riivitud parmesani

1 sibul

1 küüslauguküüs

1 spl oliiviõli

100 g leivapuru

3 spl jahu

100 ml vett

Õli praadimiseks

Koostisained 4 portsjoni jaoks

Samm

1
Keeda riis. Haki sibul ja küüslauk ning prae pannil. Hiljem lisa riis ja puljong ning keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades.
2
Lisa herned ja keeda veel 3 minutit. Võta tulelt ning lisa parmesan, sool ja pipar. Lase jahtuda.
3
Lõika mozzarella kuubikuteks. Sega kokku jahu ja vesi. Laota leivapuru taldrikule.
4
Vormi niiskete kätega riisimassist pallid.
5
Pane sisse mozzarella't.
6
Veereta neid jahu ja vee segus ning seejärel leivapurus.
7
Prae õlis, kuni need on igast küljest krõbedad.