Name: Kikerherned indiapäraselt
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purk (310g) Bonduelle kikerherneid; 1 spl India vürtsipastat Tandoori; 3 spl õli; 300 g basmati riisi4; ½ kurki; Jahvatatud vürtsköömenit ja/või küüslauku (valikuline); 150 g Kreeka jogurtit; 1 sibul; 1 porrulauk; 1 punane paprika; 1 purk (400 ml) kookospiima; ½ punti koriandrit; - riiv

Kerge

4 inimest

30 minutit

Koostisained

4 portsjoni jaoks

1 purk (310g) Bonduelle kikerherneid

1 spl India vürtsipastat Tandoori

3 spl õli

300 g basmati riisi4

½ kurki

Jahvatatud vürtsköömenit ja/või küüslauku (valikuline)

150 g Kreeka jogurtit

1 sibul

1 porrulauk

1 punane paprika

1 purk (400 ml) kookospiima

½ punti koriandrit

- riiv

Koostisained 4 portsjoni jaoks

Samm 1
Loputa kikerherned veega ja lase vedelikul korralikult välja nõrguda. Sega vürtsipasta 1 supilusikatäie õliga. Sega hulka kikerherned ja tõsta kõrvale marineerima.
Samm 2
Keeda riis vastavalt pakendil olevatele juhistele. Lõika kurgist välja seemned, riivi kurk jämeda riiviga. Sega kurk jogurtiga. Maitsesta soovi korral näpuotsatäie vürtsköömnete või küüslauguga.
Samm 3
Peenesta sibul. Lõika porru rõngasteks ja paprika kuubikuteks.
Samm 4
Kuumuta suurel pannil 2 spl õli. Prae sibul (1 minut). Lisa pannile paprika ja porru, prae kõike koos veel 4 minutit. Vala pannile kikerherned koos vedelikuga, milles need marineerisid. Vala pannile kookospiim ja kuumuta veel 3 minutit.
Samm 5
Jaota riis neljale taldrikule. Lisa kõrvale kikerhernemass. Puista peale jämedalt hakitud koriandrit ja serveeri jogurtikastmega.
Samm 6
Nõuanne: Kui lisad jogurtikastmele 1 piparmündioksa peeneks hakitud lehti, on roog veelgi värskema maitsega. Lihaga variant Võtke 1 purk kikerherneid (150 g) ja 200 g kanarinda (sega marinaadiga). Veganvariant Kasuta kookosjogurtit.